नवाचार की यूएसपी उन्नत दहन तकनीक का उपयोग है, जिसने खाना पकाने के स्टोव को ऊर्जा-कुशल, किफायती और पर्यावरण के अनुकूल बनाया है। शोध दल का मानना है कि काम का बर्नर आधारित अनुप्रयोगों और उनके बहु-अरब डॉलर के बाजार पर वैश्विक प्रभाव पड़ेगा। उन्होंने एक वर्ष के समय में प्रौद्योगिकी के व्यवसायीकरण की योजना बनाई और भारतीय बाजार में इन स्टोवों की पहुंच बढ़ाने के लिए औद्योगिक भागीदारों के साथ सहयोग किया।
“घरेलू खाना पकाने के अनुप्रयोगों के लिए, हम लगभग 30% ईंधन बचा सकते हैं। वाणिज्यिक अनुप्रयोगों के लिए, 40-43% ईंधन बचाया जा सकता है, “पी मुथुकुमार, जिन्होंने अपनी अनुसंधान टीम के साथ प्रौद्योगिकी विकसित की, ने मंगलवार को टीओआई को बताया।
उत्सर्जन को कम करना, जो पारंपरिक बर्नर में एक प्रमुख चिंता का विषय है, उन्होंने कहा कि यह नवाचार एक मील का पत्थर है। “अत्यधिक हानिकारक कार्बन मोनोऑक्साइड उत्सर्जन कन्वेंशन बर्नर की तुलना में एक तिहाई तक कम किया जा सकता है, जबकि नाइट्रिक ऑक्साइड उत्सर्जन लगभग शून्य है।”
“इन घटनाक्रमों के निष्कर्षों का पेटेंट कराया गया है और पीआरबी को घरेलू के साथ-साथ सामुदायिक और वाणिज्यिक खाना पकाने के लिए प्रभावी रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। मुथुमार कुमार ने कहा, आविष्कार के लिए आवश्यक प्रोटोटाइप को घर में विकसित किया गया है और उपलब्ध बीआईएस मानकों के खिलाफ कठोरता से परीक्षण किया गया है।
वह इस तनाव में चला गया कि विश्वसनीय, स्वच्छ और आधुनिक खाना पकाने की ऊर्जा तक पहुंच होने से जीवन स्तर में सुधार होता है। “स्वच्छ खाना पकाने की ऊर्जा का प्रावधान भी खाद्य सुरक्षा, जलवायु परिवर्तन और स्वास्थ्य देखभाल से संबंधित चिंताओं को संबोधित करता है,” उन्होंने कहा।
लांसेट प्लेनेटरी हेल्थ जर्नल में हाल ही में प्रकाशित एक लेख में बताया गया है कि घरेलू प्रदूषण के कारण 0.65 एम मौतें हुई हैं, जो भारत में होने वाली कुल मौतों का 6.5% है। इसी तरह, घरेलू वायु प्रदूषण भी कुल बीमारी के बोझ (विकलांगता-समायोजित जीवन-वर्ष (DALYs) के रूप में मापा जाता है) के 4.5% के लिए जिम्मेदार है। ये मौतें और रुग्णता अंततः भारी मौद्रिक नुकसान को जोड़ते हैं जो देश के आर्थिक बोझ को और बढ़ाते हैं। घरेलू वायु प्रदूषण मुख्य रूप से प्रदूषणकारी खाना पकाने के ईंधन और अक्षम खाना पकाने के स्टोव के उपयोग के कारण होता है।
