Home Health & LifeStyle गेहूं या बाजरा: आपके पास कौन सी रोटी होनी चाहिए?

गेहूं या बाजरा: आपके पास कौन सी रोटी होनी चाहिए?


लस मुक्त जाना नवीनतम आहार की कोशिश हो सकती है, लेकिन क्या आप इसके बारे में पर्याप्त जानते हैं, और क्या आप इसे सही कर रहे हैं?

“वहाँ अनुसंधान के एक महान लॉबी नकारात्मक जगह में लस डाल पर अपना प्रभाव बताते हुए आंत का अस्तर है, जो एक ‘टपका हुआ आंत’ या आंतों के पारगम्यता नामक कुछ पैदा करता है, यहां तक ​​कि उन सभी में, जिन्हें सीलिएक रोग नहीं है,” पोषण विशेषज्ञ ने कहा पूजा मखीजा एक इंस्टाग्राम वीडियो में।

नीचे दिए गए वीडियो को देखें:

लस क्या है?

ग्लूटेन गेहूं, जौ, राई और वर्तनी जैसे अनाजों में पाया जाने वाला प्रोटीन का एक परिवार है। गेहूं सबसे आम अनाज है जिसमें लस होता है। जब आटा पानी के साथ मिश्रित होता है, तो ग्लूटेन प्रोटीन एक चिपचिपा आटा बनाते हैं।

हालांकि यह बहुत से लोगों को सूट करता है, लस उन लोगों के लिए स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों का कारण बन सकता है, जिनमें सीलिएक रोग, लस संवेदनशीलता और एलर्जी है।

“मैं पूरी तरह से लस मुक्त होने की सलाह नहीं देता जब तक कि लस संवेदनशीलता नहीं है,” माखीजा ने दस्त, पेट दर्द, थकान, सूजन जैसे मुद्दों का जिक्र किया। डिप्रेशनजो अक्सर लस सेवन के लिए जिम्मेदार होते हैं।

कैसे पता चले कि आपको ग्लूटेन सेंसिटिविटी है?

“थोड़ी देर के लिए अपने आहार से लस को हटा दें और ऊर्जा के स्तर, सूजन, अस्पष्टीकृत दर्द और दर्द, कब्ज और आपके मल को नोटिस करें। थोड़ी देर के बाद, अपने आहार में लस को फिर से पेश करें और उसी की निगरानी करें। यदि आप अतिरिक्त फूला हुआ महसूस करते हैं, तो कम ऊर्जा स्तर और अन्य दर्द और दर्द का अनुभव करें, संभावना है कि आपके पास गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता हो सकती है, ”उसने उल्लेख किया।

तो, ग्लूटेन-मुक्त बाजरा की रोटियां कैसे मदद कर सकती हैं?

“ज्वार, बाजरे या रागी की रोटियाँ आपको परिपूर्णता का अहसास दिलाएंगी और आपकी भूख को गेहूं की रोटी की तरह ही तृप्त करेगी, लेकिन वे आपके पाचन तंत्र पर आसान होंगे क्योंकि वे किसी भी लसदार प्रोटीन से रहित होते हैं, ”उसने कहा।

लस एक समस्या क्यों बन रहा है?

मखीजा ने कहा, हमें याद रखना चाहिए कि हम जो गेहूं खाते हैं, वही गेहूं हमारे पूर्वजों ने नहीं खाया है। “यह आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है, रसायनों और कीटनाशकों के साथ पंप किया गया है, और इसलिए, यह नहीं था कि इसका क्या उपयोग किया जा रहा था,” उसने कहा।

Ts की उच्च मात्रा और बिना किसी वसा के कम मात्रा के साथ, यह भोजन में शामिल करने का एक बढ़िया विकल्प है। (स्रोत: गेटी इमेजेज / थिंकस्टॉक)

तो, क्या आपको गेहूं और गेहूं के उत्पादों को खाना बंद कर देना चाहिए?

“इस मामले में, मैं आपको किसी एक विशेष प्रकार की रोटी खाने की सलाह नहीं दूंगा। हम में से प्रत्येक का एक अलग सेट है आंत के जीवाणु। ग्लूटेन-सेंसिटिविटी के लिए जाँच करें और ग्लूटन असहिष्णुता होने पर अपनी पसंद के दूसरे अनाज पर स्विच करें। और यदि आप नहीं करते हैं, तो आप न केवल स्वस्थ खाने के लिए बल्कि अपनी आत्मा को तृप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के अनाज का आनंद ले सकते हैं।

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